Eigen Import Champagne
| Brut | € 27,95 |
| Brut ½ | € 21,95 |
| Demi Sec | € 27,95 |
| Champagne Rosé | € 29,95 |
| Blanc de Blancs Millésimé | € 31,95 |
| Vintage Extra Millésimé | € 39,95 |
CHAMPAGNE JEAN-NOEL HATON
Gevestigd te Damery in de Marnevallei liggen de wijngaarden van de familie Haton. Octave Haton was de oprichter van het champagnehuis in 1928, opgevolgd door zijn zoon René Haton, die het bedrijf verder ontwikkelde en thans is het Jean-Noël, die samen met zijn zoon Sébastien de septer zwaait over het nog steeds zelfstandige familie bedrijf HATON. Een stijl van Champagne maken.
Champagne Haton is een uiterst modern bedrijf, waarbij gebruik gemaakt van de nieuwste technieken, zoals de temperatuur geregelde vaten, waarmee de vergisting zeer nauwkeurig geleid kan worden. Het hele proces van wijnmaken is geheel in eigen hand. Vanaf het planten van de wijnstokken in eigen wijngaard tot het uitzwaaien van de flessen, gebeurt door de familie zelf. Men onderhoudt de wijngaarden zelf, oogst zelf, perst zelf, vinifieert zelf, lagert zelf, bottelt zelf, etiketteert zelf en vezorgt het transport zelf. Een unieke gebeurtenis in de Champagne.
|
HATON CUVEE BRUT
Deze Champagne is tot stand gekomen door een blend van twee druivenrassen:
Petit Meunier 60 % en Pinot Noir voor 40 % en wordt gedurende 18 maanden gelagerd in de kelders, alvorens men overgaat tot het bottelen.
Het resultaat is een levendig sprankelende wijn met een goudgele kleur.
De geur is rond en vol fruit met citrus tonen. De smaak is fruitig, soepel en prachtig in balans en harmonie.
HATON CUVEE ROSE BRUT
Deze Champagne is een mix van 30% Chardonnay, 35% Petit Meunier en 35% Pinot Noir. De vergisting verloopt bij een temperatuur van 18º C. en de lagering duurt minimaal 24 maanden. De kleur is rose met een zalm-rose schaduw en een prachtige witte mousse. De geur in de neus is hoofdzakelijk van rood fruit.
De fruitige smaak is vol en soepel.
Opgenomen in de Guide Hachette 2004, een ster.
HATON CUVEE BLANC DE BLANC MILLESIME BRUT
Blanc de blancs 1999 is een champagne gemaakt van 100% Chardonnay uit de eigen Grands Crus wijngaarden rond Avize en Mesnil-sur-Oger. De vergisting gebeurt bij 18º C. in roestvrijstalen vaten en de lagering is minimaal 48 maanden !!!!
De kleur is goudgeel met groene reflecties en bubbels zijn groot en zacht.
De geur wordt gedomineerd door het aroma van bloemen met veel finesse en elegantie. De smaak is zeer rijk en fluweelzacht. Een perfecte Champagne.
Gouden médaille ”Chardonnay du Monde 2004”
Zilveren médaille”Chardonnay du Monde 2005”
HATON CUVEE VINTAGE EXTRA MILLESIME 1998
Het paradepaardje van de Familie Haton wordt gemaakt van druiven,die alleen uit eigen Premier Cru en Grand Cru wijngaarden komen rondom Avize, Mesnil-sur Oger en Ay. De blend is 60% Cardonnay en 40 Petit Meunier en dan alleen nog in uitzonderlijk goede jaren. De vergisting geschiedt bij 18º C in roestvrijstalen vaten en de lagering is minimaal 48 maanden!!!!
De kleur is briljant goud met een uiterst zachte mousse, kenmerkend voor een klasse-Champagne. De geur is heel diep en zeer lang en wordt gedomineerd door citrus en meloen. In de smaak komt de citrus en de meloen terug, zeer complex en zeer aangenaam.
Twee sterren in de Guide Hachette.
Zilveren Médaille Concours de Brussels 2004
Bellamystraat 14
1053 BL Amsterdam
Telefoon: 020 683 08 16